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LE KSAR

Des recettes marocaines à savourer à domicile

Préparez-vous à un voyage gastronomique aux senteurs du Maroc.

Le Ksar, restaurant de Lyon baptisé du nom du fameux habitat traditionnel, sorte de fière citadelle en région saharienne, vous garantit un total dépaysement avec une cuisine considérée comme l’une des plus raffinées au monde.

Une des cuisines les plus diversifiées aussi avec un choix impressionnant de plats à faire livrer chez vous, dont certains connus seulement par les Marocains eux-mêmes. Comme la Harira, cette délicieuse soupe de rupture du jeûne, composée d’agneau mijoté, de pois chiches et de lentilles.

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On fera honneur également aux briouates ou aux pastillas tandis que les indécis s’offriront tout simplement un assortiment d’entrées.

Les Tajines (viande hallal) proposent un choix de viandes de poulet fermier ou d’agneau, accompagnées de pruneaux, amandes grillées ou confit d’oignons. Les couscous (viande hallal), à compléter par des grillades, sont présentés en différentes formules dont la Royale ou la recette aux Sept Légumes. Les gourmets iront jusqu’au bout de cette découverte avec une salade d’oranges à la cannelle ou bien préféreront commander l’irrésistible assortiment de pâtisseries marocaines.

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