Restaurant AL DENTE
Restaurant Italien
- LA CARTE
- LIVRAISON DES ENTREES
- LIVRAISON DES PATES
- LIVRAISON SPECIALITES DE VIANDES
- LIVRAISON DES FROMAGES
- LIVRAISON DES DESSERTS
- LIVRAISON DES BOISSONS
- LIVRAISON DES VINS
LIVRAISON DES ENTREES
Flan de courgettes aux fines herbes
7.60 €
Crotini aux foies de volailes
Pain de campagne grillé, recouvert d'une préparation à base de foies de volailles, tomates, anchois, câpres, vin blanc, parmesan ; accompagné d'une salade verte
8.80 €
Crostini au speck et à la mozzarella
Une belle tranche de pain de campagne toastée, couverte de mozzarella fondue, jambon fumé, basilic et coulis de tomates, accompagnée d’une salade verte.
8.80 €
Salade et burrata (petite portion)
la burrata, fromage de vache très crémeux d'une grande finesse, ressemble à une boule de mozzarella.Elle est servie arrosée d'un filet d'huile d'olive, avec salade et légumes marinés.
8.20 €
Salade et burrata (grande portion)
La burrata, fromage de vache très crémeux d'une grande finesse, ressemble à une boule de mozzarella.Elle est servie arrosée d'un filet d'huile d'olive, avec salade et légumes marinés
11.20 €
Salade " al dente" (petite portion)
Mesclun, speck, poivrons grillés, croûtons, mozzarella de bufflone et émincés de volaille.
7.80 €
Salade "al dente" (grande portion)
Mesclun, speck, poivrons grillés, croûtons, mozzarella de bufflone et émincés de volaille.
10.90 €
Salade fraîche au saumon fumé (petite portion)
Mesclun, saumon fumé, oeufs de saumon, avocat, concombres, tomates cerises, aneth, vinaigrette citronnée.
7.90 €
Salade fraîche au saumon fumé (grande portion)
Mesclun, saumon fumé, oeufs de saumon, avocat, concombres, tomates cerises, aneth, vinaigrette citronnée.
10.90 €
Croustillant de chévre à la tapenade
Tranches de fromages de chèvre tartinées de tapenade et rôties dans une feuille de brick ; servies sur un lit de salade.
8.20 €
Le carpaccio de boeuf au vinaigre balsamique (petite portion)
8.80 €
Le carpaccio de boeuf au vinaigre balsamique (grande portion)
11.80 €
L'assiette d'antipasti
Une entrée copieuse, qui peut être partagée ou choisie en plat principal. Légumes cuits marinés à l'huile d'olive, jambon de Parme, speck, mozzarella de bufflone, gorgonzola et parmesan
13.60 €
LIVRAISON DES PATES
Tagliatelle noires aux coquilles Saint-Jacques, crème safranée
15.00 €
Campanelle au girolles et aux petits légumes
Girolles et légumes sont sautés avec des lardons puis mijotent dans un peu de vin blanc et de bouillon.Les campanelles sont des pâtes fraîches en forme de corolle.
13.40 €
Gratin de rigatoni au fromage de chévre
Parfumé à la marjolaine sauvage et à l'huile d'olive.
12.80 €
Penne rigate au figatelli et à la brousse
12.80 €
Lasagne al forno à la bolognaise
12.80 €
Gnocchi au speck et au gorgonzola
Le speck est un jambon fumé du Tyrol dont la saveur corsée s'allie bien au gorgonzola
12.80 €
Tagliatelle alla contadina
Sauce blanche légèrement relevée, blancs de volaille, speck
12.80 €
Tagliatelle alla contadina
Sauce blanche légèrement relevée, blancs de volaille, speck.
12.80 €
Gnocchi al pesto, comme à Gênes
Huile d’olive, basilic, ail, pignons et parmesan.
12.20 €
Tagliatelle aux supions, à la provençale
Supions poêlés avec des oignons, déglacés au vin blanc puis mijotés dans une sauce tomate légèrement pimentée.
12.80 €
Tagliatelle au jambon de Parme, crème de parmesan et roquette
13.40 €
Rigatoni à l'agneau braisé, aux tomates confites
Dés d'agneau braisés, déglacés au vin blanc, mijotés dans une sauce tomate aux légumes et relevé de sa gremolata (hachis de persil, zestes de citron et ail).
12.80 €
Tagliatelle au lapin confit et au basilic
Morceaux de lapin et lardons dorés à l'huile d'olive, avec ail, herbes de Provence et pistou
12.80 €
Tagliatelle au foie gras, et au magret fumé
Une délicieuse sauce crémeuse au foie gras, déglacée au Marsala
15.80 €
Tagliatelle noires aux coquilles Saint-Jacques, crème safranée
15.80 €
Ravioli piémontais maison au beurre de sauge
Farce de veau et poulet braisés, céleri, épinards, oignons,riz rond, ail, vin blanc, basilic et parmesan.
14.00 €
Ravioli verts maison aux trois fromages
Farce au parmesan, ricotta et emmental, sauce au pistou.
14.00 €
Spaghetti aux gambas et au citron (nouveau)
Courgettes citronnées en lamelles, gambas (décortiquées), tomates cerises, basilic ciselé.
15.80 €
Spaghetti campagnards, à la courgette, à l'oignon rouge et au gorgonzola
Après avoir été compotés avec des tomates séchées, des olives, de l'ail et du basilic, puis mijotés dans un peu de vin blanc, ces légumes sont poêlés avec des spaghetti et quelques dés de gorgonzola.
13.80 €
Spaghetti à la poutargue
La poutargue est une compression d'oeufs de poisson, le mulet,qui sont séchés et conservés dans une gangue de cire.Elle est servie rapée sur les pâtes poêlées à l'huile d'olive.
14.80 €
LIVRAISON SPECIALITES DE VIANDES
La tagliata de boeuf à la florentine
Lamelles de boeuf saignantes, poêlées avec du vinaigre balsamique, servies sur un lit de roquette et copeaux de parmesan
15.80 €
L'osso buco de veau
Un tendre morceau de jarret de veau mijoté dans une sauce tomate aux herbes de Provence; accompagné de gnocchi maison
15.80 €
LIVRAISON DES FROMAGES
Assiette de fromages italiens
5.80 €
LIVRAISON DES DESSERTS
Tiramisu au café et au Marsala
Spécialité vénitienne : biscuit au café et au Marsala, recouvert d'une crème de mascarpone fouettée.
5.50 €
Gâteau au chocolat
5.50 €
Flan de poire, sauce chocolat
5.20 €
La panna cotta au coulis de framboises
5.50 €
La Sorrentine
Petits babas-au-rhum de Sorrente (golfe de Naples).
5.80 €
LIVRAISON DES BOISSONS
Vittel 1l
eau plate
5.00 €
San Pellegrino 50cl
eau gazeuse
4.00 €
San Pellegrino 1l
eau gazeuse
5.00 €
Coca-Cola 33cl
4.00 €
Coca-Cola zéro 33cl
4.00 €
LIVRAISON DES VINS
VIN ROUGE Chianti 75cl
Toscane
19.20 €
VIN ROUGE Lambrusco 75cl
Fressant de Modène
16.80 €
VIN ROUGE Valpociella 37.5cl
Verone
11.90 €
VIN ROUGE Valpolicella 75cl
Verone
16.20 €
VIN ROSE Bardolino 37.5cl
Rosé fruité du lac de Garde
11.50 €
VIN ROSE Bardolino 75cl
fruité du lac de Garde
15.80 €
VIN BLANC Orvieto 37.5cl
sec et fruité de Terni
12.30 €
VIN BLANC Orvieto 75cl
sec et fruité de Terni
17.60 €
